1、苦瓜：李時(shí)珍稱其為“一等瓜”

      苦瓜 在民間受到的待遇兩極化嚴(yán)重，不少人很“好”這一口，也有人對(duì)其敬而遠(yuǎn)之，但真正給它“好身份”的卻是明代大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍，他稱其為“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。

2、茄子：“霜打茄子”是好藥

       越來(lái)越多證據(jù)表明，茄子具有抗癌功能，曾有實(shí)驗(yàn)從茄子中提取的一種無(wú)毒物質(zhì)，用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。古代就有秋茄跟治療腫瘤的記載。

3、海帶：預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤

      海帶中藥名為“昆布”，可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤，海帶富含碘，能防“大脖子”病在中國(guó)已經(jīng)婦孺皆知，實(shí)際上，海帶還有其它諸多本領(lǐng)，海帶提取物對(duì)各種癌細(xì)泡有直接抑制作用。

4、地瓜：逐漸被淡忘的抗癌佳品

      別名甘薯、紅薯、白薯，被認(rèn)為是怯病延年、減肥保健的絕佳食品，其實(shí)地瓜也有強(qiáng)大的防癌功能。最近科技人員在地瓜中發(fā)現(xiàn)了一種去氫表雄酮的物質(zhì)，它能預(yù)防腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

5、南瓜：被譽(yù)為“神瓜”

      南瓜可預(yù)防肥胖、糖尿病、高血脂和高膽固醇血癥，對(duì)癌癥預(yù)防有很好的效果，南瓜維生素A的含量之高，是常人無(wú)法想象的，另外含有豐富的維生素C，鈣質(zhì)和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

6、麥麩：最好的防癌食物纖維

      麥麩是小麥主要營(yíng)養(yǎng)成份的“倉(cāng)庫(kù)”，它能預(yù)防并治療結(jié)直腸癌、糖尿病、高膽固醇血癥、高脂血癥、便秘、痔瘡等，因此不少專家認(rèn)為，麥麩是最好的防癌食物纖維。

7、蘿卜：蔬菜中的“健康保護(hù)神”

      蘿卜具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質(zhì)素能刺激機(jī)體免疫力，提高巨噬細(xì)胞的活性，增強(qiáng)其吞噬殺滅癌細(xì)胞的能力。

8、獼猴桃：維生素C含量第一

       棕色，形似土豆，其果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、類脂、維生素，有機(jī)酸及多種礦物質(zhì)，還含有豐富的具有保護(hù)血管功能的維生素P，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高。

9、菜花的營(yíng)養(yǎng)十分豐富

      含鈣鐵磷銅錳等多種礦物質(zhì)，常吃菜花可增加肝臟的解毒能力，并提高機(jī)體的免疫力，防止感冒和壞血病的發(fā)生。多食菜花可減少患癌癥的機(jī)會(huì)，對(duì)身體很多益處。